开一个中高档的西餐厅厨房需要哪些设备和餐具?
来源:    发布时间: 2019-07-25 07:05   25 次浏览   大小:  16px  14px  12px
开一个中高档的西餐厅厨房需要哪些设备和餐具?

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  1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000

  2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000

  3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备,原装进口的大约¥25000

  4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000

  5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500

  一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万,别诧异,你知道一个平底锅多少钱嘛?

  1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000

  2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000

  3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备,原装进口的大约¥25000

  4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000

  5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500